CORECUINA / Gaudir i tenir cura de la gastronomia que es font de la vida.(Wataru)

“CORECUINÀ & CELLER PASANAU”

Vam començar el dimarts 2 de febrer de 2010 a les 14 hores a casa del celler Pasanau. Va ser el segon event de Corecuinà & Trobada. A la casa rodejada de natura del Parc Natural de la Serra de Montsant, Ricard i Albert van preparar els plats; trintxat de cigrons i verdura, escalivada de l’alberginia y pebrot vermell, i xai a la brasa. El protagonista va ser el vi rosat “Ten”, producte de col·laboració entre l’ artista Wataru i el músic Pep Sala. Sobre la taula es trova el vinagre blanc d’ Avgvstvs-Forvm, decorat per Wataru i oli d’ oliva cassolá amb especies. Ja podem veure el video a Youtube i les fotos a través de la pàgina web CORECUINA.ST A més a més dels comentaris de Ricard i Albert Pasanau, i Tomás que treballa al Hotel Balcó de Priorat.

<abans de començar>
RICARD PASANAU
Hem preparat el trintxat de cigrons i verdura, escalivada de pebrot i alberginia. L’oli de la nostra producció. Aixó acompanyarà la carn a la brasa.

ALBERT PASANAU
El vi rosat Ten de garnatxa, i junt la música de Pep Sala.

TOMÁS
Al hotel “Balcó de Priorat” es pot provar els mateixos plats que hi ha sobre aquesta taula, y també es pot degustar el mateix vi.

<després de menjar>
RICARD PASANAU
Molt bé. S’ha acabat tot.

ALBERT PASANAU
Ho hem vist. Tot acabat.

TOMÁS
Res, res, estic bé.

posted by YOSHI / 2010/02/27 20:35 updated.