CORECUINA / Disfrutar y cuidar la gastronomía que es fuente de vida.(Wataru)

“CORECUINÀ & BODEGAS AVGVSTVS-FORVM”

Comenzamos el viernes 26 de febrero de 2010 a las 14 horas en las bodegas de Avgvstvs-Forvm. Fue el tercer evento de Corecuinà & Encuentro. Un espacio con vista del mar mediterráneo. Las bodegas de la D.O.Penedés, pasa el antiguo camino de Via Avgvsta al lado del recinto. Cada viña tiene nombre romano, quizá por esta razon. Enric y Albert prepararon los platos sencillos de materiales de la zona. Acompañan siempre el vino y vinagre de las bodegas. El protagonista fue el vino tinto “VIDA”,producto de colaboración entre el artista Wataru y las bodegas.. Ya podemos ver el video en Youtube y las fotos a través de la página web CORECUINA.ST.

<Antes del comienzo>
ALBERT ROCA
Hemos preparado una cosa sencilla e intentemos a combinar la comida en la viña. Pan con Tomate de la zona, aceite de la zona, y el nuestro vino y vinagre “Forvm”.

ENRIC ROCA
El vino tinto “VIDA” es del cabernet y el merlot, 50% de cada variedad. Más de 1 año en la barrica. Se puede adaptar un poco de todo.

<después de comer>
ALBERT ROCA
Muy bien. Después tenemos que trabajar, pero muy bien. Con tranquilidad podemos desconectar el ritmo que tenemos. Ahora volveremos a comenzar.

ENRIC ROCA
Ya está bien de vez en cuando que recuerden que tenemos un espacio donde podemos desconectar un poco, y pasarnos bien. Sólo cuando facemos con los amigos recordamos este.

posted by YOSHI / 2010/03/02 05:30 updated.