コレクイナ / 命の源泉、食を楽しく、大切に！

「コレクイナ　＆　レストラン「トラモンティ１９８０」

２０１０年3月1日(月)午後２時より「コレクイナ＆レストラン『トラモンティ１９８０』」を開催しました。「コレクイナ＆出会い」の第四回目のイベントです。今回は参加者を公募して６名が集まってくれました。「トラモンティ」は店名通り１９８０年に開店したイタリアン。当時、バルセロナで本格的なイタリア料理を出してくれるレストランはほとんどない時代です。フランコとジュリアーノ・ロンバルド兄弟が提供してくれる料理は素材のみならず会話を促すおいしい料理。われわれ６人は、多くのオリジナルアートに囲まれて、心が触れ合うようないろいろな話題で盛り上がった２時間を過ごすことができました。「コレクイナ」。命の源泉、食を楽しく大切に！　６部からなるビデオはＹＯＵＴＵＢＥにアップしています。それから写真もありますからスライドショーでお楽しみください。
あっ、「トラモンティ１９８０」が用意してくれた「コレクイナのためのコースメニュー」の内訳は次の通りです。
・ 半熟卵添えアスパラガス
・ ジュリアーノ風スパゲッティ
・ レーズン添え子牛マルサラフィレステーキ
・ 森のフルーツをあしらったパンナコッタ
ワインはアウグストゥスとWATARUのコラボによる白ワインと赤ワイン「VIDA」

posted by YOSHI / 2010/03/09 19:12 updated.