コレクイナ / 命の源泉、食を楽しく、大切に!

コレクイナ & レストラン「レストゥディ」東京
コレクイナ&出会い イベント  |  2011/12/05 リリース
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コレクイナ & レストラン「レストゥディ」東京
2011年11月30日(水)午後6時30分より東京日比谷のレストラン「レストゥディ
(L‘estudi)」で、日本ではじめてのコレクイナが開催されました。オーナーシェフのジョゼップ・バラオナさんが自ら提供してくれたカタルーニャの創作料理です。1品、1品のできるまでのお話を聞きながら、じっくり味わいながらの会は3時間にも及びました。参加者は大濱氏、梶氏、早崎氏、西村氏、WATARU。藍染のWATARUアートを飾り、他のお客さんがいない、我々だけの特別なスペースの中で、執り行われました。一人、一人、大切なことを話し、熱氣で満ち溢れ、ワインを飲むたびに、盛り上がり、進行していきました。きっと、今回のコレクイナから、うまれてくるものがいくつか、あることと、おもいます。http://www.corecuina.st には「コレクイナ」イベントのレポートがあります。写真と併せてお楽しみください。

posted by YOSHI / 2011/12/06 03:05 updated.